酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃(chī)吗(ma)，酸(suān)笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的(de)有机酸，能(néng)够(gòu)很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化(huà)液(yè)的分(fēn)泌，对增进食(shí)欲和促进消化(huà)有较强的作用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也有着很(hěn)好(hǎo)的解(jiě)除油腻作用，尤其(qí)是对(duì)于脂肪摄(shè)入(rù)过(guò)多，引起的恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当(dāng)吃一些酸(suān)笋，都能够很好(hǎo)地解除油腻

酸(suān)笋(sǔn)是怎么(me)制作的

　　下(xià)面介(jiè)绍酸笋的两(liǎng)种制作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋制法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋的季节在(zài)春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐藏英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表(cáng)入缸(gāng)中(zhōng)，腌制(zhì)10天左右(yòu)，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗(xǐ)净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十(shí)分(fēn)钟左右(yòu)，熄火，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完的(de)话，每(měi)天换一次(cì)水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又经(jīng)过了加工，因此才会有一(yī)股(gǔ)特殊的气味，并且酸(suān)笋(sǔn)会(huì)和螺蛳粉的汤料混合，所以味(wèi)道变得更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是(shì)闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能(néng)接(jiē)受酸(suān)笋的(de)味道了(le)。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡(pào)制的(de)过(guò)程中(zhōng)经过了发酵(jiào)，从而让酸笋自(zì)带一种(zhǒng)特(tè)别的味道。

　　不过，这(zhè)种食(shí)物(wù)只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉(fěn)中的(de)灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会变得无(wú)味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入(rù)一些。

酸(suān)笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含(hán)丰富(fù)的(de)纤(xiān)维(wéi)素(sù)，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等物质(zhì)在(zài)体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂(zhī)、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养(yǎng)价值还是英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表有很多的(de)，可以(yǐ)放心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸(suān)笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵(kē)、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制(zhì)20分钟(zhōng)备用；

　　生姜(jiāng)切片(piàn)，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的(de)牛肉(ròu)翻炒(chǎo)至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以后，加(jiā)入香葱段翻炒几下即(jí)可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量(liàng)、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油盛(shèng)起(qǐ)来，留下(xià)顿(dùn)炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一(yī)茶匙(shi)盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充(chōng)分(fēn)翻(fān)炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

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